موس شکلاتی ازجمله دسرهای بسیار خوشمزه است که تهیه آن بسیار ساده است.در زیر آموزش تهیه این دسر خوشمزه را برای شما قرار داده ایم که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱۷۰ گرم
- شکلات تلخ ۱۷۰ گرم
- قهوه ۴ قاشق سوپ خوری
- کره ۱۷۰ گرم
- سفیده تخم مرغ ۴ عدد
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
- شکلات و قهوه را در یک ظرف سالاد خوری مخلوط کنید. ظرف را در آب گرم قرار دهید تا فرآیند ذوب و مخلوط شدن آسانتر صورت پذیرد. به تدریج کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود.
- زرده های تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید تا ترکیبی زرد رنگ و سبک به دست آورید.
- شکلات را به ترکیب زرده تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
- سفیده های تخم مرغ را با مخلوط کن هم بزنید و مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید تا ترکیبی فشرده و کم حجم به دست آید. یک قاشق سوپ خوری شکر به آن اضافه کنید و دوباره به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه هم بزنید.
- یک سوم از سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید و هم بزنید. سپس مابقی سفیده ها را اضافه کنید.
به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید موس شکلات را همراه با خامه نوش جان کنید.
منبع: http://mehrmihan.ir/method-of-preparation-of-chocolate-mousse-dessert/
مطالب جالب دیگر
- ۹۵/۱۲/۲۹